活シマアジの刺身…1000円
活シマアジの和風カルパッチョ…1200円
本鮪のユッケ風わさびマヨネーズ…1200円
激旨っ！ソーセージの盛合わせ…800円
イカとエリンギ茸のガーリックバター…800円
地鶏つくねのチーズ焼…800円
ぷりっぷりっ海老とアボガドのマヨグラタン…1000円
生ベーコンと完熟トマトのカルパッチョ…1000円
佐賀牛のホルモン鉄板…1200円
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天使の海老の刺身・・・800円
天使の海老のカルパッチョ・・・800円
天使の海老と生ウニのマヨ焼・・・1200円
天使の海老と生ウニのクリームパスタ
・・・1500円
天使の海老と旬の野菜のてんぷら・・・1500円
天使の海老の香草揚チリソース仕立・・・1000円
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生うにと温泉卵のカルボナーラ・・・1400円
トロサーモンのクリームパスタ・・・1000円
かぼちゃとベーコンのクリームパスタ・・・1000円
イカと明太子の和風パスタ・・・1200円
山芋と梅肉のパスタ・・・1000円
生うにとイカのクリームパスタ・・・1400円
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完熟トマトの冷製パスタ〜キャビア添え・・・1400yen
サーモンユッケの冷製パスタ・・・1500yen
ぷりっ海老とアボガドの冷製マヨパスタ・・・1500yen
イカと大葉の冷製パスタ・・・1500yen
天使の海老の冷製パスタ
〜生ウニの味噌ソースがけ・・・1800yen
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絶品！！水餃子・・・800円
青森にんにくの大葉揚
〜自家製梅肉ソース 800円
大海老と秋野菜のてんぷら 1500円
鰻（うなぎ）と焼きなすのとろろ鉄板 1200円
熊本直送！馬刺し…1500円
焼きなすのカルパッチョ 800円
絶品！黒毛和牛の牛タン七厘焼き 1800円
ハーブたっぷり！つくねサラダ 800円
豚しゃぶと焼きなすの和風サラダ 900円
自家製もちもちパン（2個） 300円
本鮪のカルパッチョ〜チャンジャのせ〜 1200円
豚にらのサンガ焼き 800円
地鶏つくねのたれ焼き〜卵黄つき〜 800円
鶏唐マーボー温泉卵のせ・・・800円
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絶品！！「天使の海老」
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南太平洋の楽園“天国に一番近い島”として知られるニューカレドニアの汚れのない美しい安全な海水で一切の添加物を使わずに自然食のみで養殖されています
『天使の海老』は世界で初めて世界最高品質である証明の「QUALICERT」の認定をフランスにて取得しました。「QUALICERT」は、フランス本国およびフランス領（ニューカレドニアなど）で流通している数多い水産物の中でも、わずか8商品にしか与えられていないもので、エビとしては世界初の認定です。
この、『天使の海老』は実際に、お刺身で食してみますと、全く臭みがなく、えび本来の旨味と甘みが堪能できます。
フランスが最高品質と認めている『天使の海老』を是非Balsamoでご賞味ください。
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